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    農藥殘留的問(wèn)題已經(jīng)困擾我們的生活很久了，我們無(wú)法*杜絕農藥殘留，因為農藥在農業(yè)生產(chǎn)的時(shí)候起到很重要的作用，可以保護農作物和農產(chǎn)品不受病蟲(chóng)害的侵害，保證農業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量收獲，有數據標明，如果不使用農藥，會(huì )造成糧食減產(chǎn)三成，那么對的農業(yè)生產(chǎn)都是一個(gè)巨大的損失。所以無(wú)法*隔離農藥，但是農藥殘留的危害是擺在眼前的，必須要給予充分的關(guān)注和重視，因為我們國家的農產(chǎn)品出口已經(jīng)受到農藥殘留超標這方面的壁壘和限制，造成一定的經(jīng)濟損失，我們國家關(guān)于食品安全方面的工作本身起步就比較晚，面對社會(huì )的層層關(guān)卡，我們只能?chē)烙诼杉?，從自身做起?/p>

    目前農藥殘留的主要類(lèi)型是有機磷和氨基甲酸酯，有機磷農藥在人體的危害作用是：主要抑制血液和組織中乙酰膽堿酯酶活性，如果我們經(jīng)常攝人微量有機磷農藥，甚至可能會(huì )引起精神異常和慢性神經(jīng)炎；同時(shí)對視覺(jué)、生殖和免疫功能有較大影響，還包括有致癌、致畸、致突變等等危害。氨基甲酸酯類(lèi)農藥的中毒癥狀與有機磷的比較一致，但比有機磷中毒恢復要快。農藥的毒性比較大，有蓄積性，中毒的表現為神經(jīng)系統癥狀和皮膚刺激癥狀。